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En Gama, una familia ha reinventado su forma de vivir del campo. Lo que fue una granja tradicional se convirtió en una explotación hortícola moderna. El resultado es una propuesta productiva que atrae por su calidad y su arraigo local.
De la ganadería a la huerta: la apuesta familiar en Cantabria
La familia Parraza dejó atrás la ganadería para centrarse en los cultivos. Ese giro se produjo hace años y transformó por completo la finca.
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Hoy gestionan la explotación de forma directa. Su trabajo combina tradición y métodos actuales. La presencia de la siguiente generación garantiza continuidad.
- Gestión familiar: propietarios y familia participan en la toma de decisiones.
- Relevo generacional: el hijo se incorpora a las labores del campo.
- Ubicación: parcelas en Gama, en la comarca de Bárcena de Cicero.
Tomate como producto protagonista y ampliación de variedades
El tomate es el eje comercial de la explotación. Han trabajado para convertirlo en un producto reconocible.
Variedades que conquistan paladares
- Tomate rosa
- Tomate raf
- Tomate pera
- Variedades menos convencionales, como el llamado «azul»
Además de estas opciones, cultivan especies que mantienen la actividad fuera de temporada.
- Lechugas, para venta continua.
- Berzas y acelgas, típicas de la zona.
- Pimientos de Isla y calabacines.
- Carico, una legumbre con valor cultural local.
La gama de productos les permite atender tanto al mercado minorista como a la hostelería local.
Invernaderos y soluciones tecnológicas frente al clima norteño
Para combatir la lluvia y el frío, la explotación apuesta por estructuras cubiertas. Los invernaderos permiten controlar mejor la producción.
Han instalado sistemas de sombreo y protección térmica. Estas medidas protegen las plantas y mejoran las condiciones laborales.
- Sistemas de pantallas para gestión de luz y temperatura.
- Uso de biofertilizantes que optimizan el nitrógeno.
- Control sanitario más preciso que reduce riesgos de plagas.
Certificaciones de calidad acompañan su oferta. La trazabilidad y la selección inicial de semillas aseguran frutos con buen sabor.
Comercialización local y modelo de sostenibilidad
Venden en su propia tienda y suministran a grandes superficies. Sin embargo, mantienen un enfoque en la comunidad de Cantabria.
- Distribución local que valora la madurez y frescura del tomate.
- Plantilla estable, con cerca de una decena de trabajadores.
- Compromiso con prácticas responsables y mantenimiento del paisaje agrícola.
La mezcla de gestión profesional con respeto por la tierra define su forma de producir. Este enfoque les permite adaptarse sin renunciar a la identidad del producto.
