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El paisaje de invernaderos de Almería sigue marcando la pauta para la horticultura española. Allí, el pimiento domina cultivos y mercados, mientras agricultores y cooperativas lidian con variaciones en precios, rendimientos y demanda internacional.
Pimiento California en Almería: cifras y liderazgo del cultivo
En la provincia mediterránea, los plásticos que cubren el territorio ya superan las 32.000 hectáreas de invernadero. Dentro de ese mar blanco, el pimiento California es la variedad más extendida.
Pimiento de Almería: claves para cultivo rentable y mercado actual
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- Área dedicada al pimiento California: cerca de 9.000 hectáreas.
- Participación en la producción total de pimiento: 73%.
- Superficie total de pimiento en campaña reciente: aproximadamente 12.517 hectáreas.
- Producción registrada: 915,2 millones de kilos.
Variedades populares y recomendaciones para cultivo
La mejora genética ha transformado las prácticas. Hoy hay plantas menos exigentes en poda y más productivas. Algunas variedades destacan por su rendimiento y calendario de cosecha.
Seleccionadas por ciclo y uso
- Nyobi: California rojo, ciclo temprano; ideal para mayo y junio.
- Eglantine: amarillo limón, alta productividad en siembras de junio y julio.
- Lamuyo: segunda variedad en importancia, con un 15% de la producción.
- Italiano y Dulce Cónico: aportan cada uno un 5% a la oferta regional.
- Snack y picante: representan la cuota minoritaria, cerca del 1% cada una.
Economía del pimiento: evolución de precios y consumo interno
Los ingresos no han acompañado el crecimiento productivo. La campaña más rentable llegó antes de la última caída en cotizaciones.
- Ingresos totales en temporada reciente: 971,4 millones de euros.
- Récord anterior: 1.098,6 millones de euros con un precio medio de 1,23 €/kg.
- Precio medio en la siguiente campaña: 1,06 €/kg, una caída cercana al 14%.
- Consumo per cápita en España: de 5,69 kg en 2020 a 4,09 kg en 2023.
La presión sobre los precios responde a mayor oferta y a cambios en la demanda. Cooperativas y comercializadoras muestran diferencias considerables según color y categoría.
Exportaciones: principales destinos y reparto por países
Almería no se limita al mercado nacional. Gran parte de la producción sale al exterior, sobre todo hacia Europa.
- Alemania: principal comprador, absorbió el 39% de las exportaciones.
- Reino Unido: alrededor del 14%.
- Países Bajos: cerca del 12%.
- Francia: representa el 9%.
- Otros destinos: Polonia (5%) e Italia (4%).
En los lineales europeos, el color y la categoría marcan la diferencia. Por ejemplo, el California rojo suele obtener mejores precios que el verde. Además, referencias como el Padrón mantienen ventanas de precio amplias, de aproximadamente 1,20 a 4,00 euros según fecha y gestor comercial.
Innovación y adaptación en el sector hortofrutícola almeriense
Ante la volatilidad, el sector apuesta por genética, gestión de invernadero y agrupación comercial. Esa combinación busca sostener la competitividad frente a la fluctuación de precios.
- Foco en variedades más productivas y manejables.
- Optimización del calendario para repartir oferta y evitar picos.
- Cooperación entre productores para mejorar posventa y acceso a mercados.
