EL RINCÓN DE LA SIRENITA
LA VENTANA DE LA FE
SUCESOS
EN CLAVE DE HUMOR
DOCUMENTOS
Las empresas de ‘Sabores Almería’ se proyectan internacionalmente en ‘Andalucía Sabor’
Carmen Crespo valora la apuesta de Almería por consolidar la promoción de sus productos y su gastronomía
El presidente de la Junta de Andalucía, Juanma Moreno, visita el stand de ‘Sabores Almería’ y muestra su apoyo a las empresas de la marca gourmet y a la Diputación de Almería.
Las firmas que acuden a esta feria agroalimentaria de Sevilla de la mano de la Institución Provincial mantienen encuentros bilaterales con distribuidores de ámbito mundial para abrir vías de negocio.
‘Andalucía Sabor’ atraviesa su ecuador y afronta la recta final de esta edición con la mirada puesta en los encuentros profesionales que se generan entre los diferentes agentes del sector para que el producto final llegue al público. Las empresas de ‘Sabores Almería’ que acuden a esta cita de la mano de la Diputación Provincial mantienen reuniones y contactos para establecer nuevas acciones de negocio y expandirse en los mercados internacionales.
Precisamente este evento, que se celebra hasta el 25 de septiembre en el Palacio de Congresos y Exposiciones FIBES de Sevilla, se distingue por los numerosos encuentros entre productores, distribuidores, responsables de cadenas o profesionales de la gastronomía que se establecen. La feria cuenta con un espacio específico destinado para este fin, con una agenda virtual que propicia las reuniones con la coordinación de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior.
El diputado de Promoción Agroalimentaria, Antonio Jesús Rodríguez hace un balance muy positivo de lo que va de feria y ha apuntado que “el objetivo de ‘Sabores Almería’ es que se siga consolidando como una marca gourmet de referencia andaluza y nacional y, además, continúe expandiéndose en los mercados exteriores. Las firmas que han venido a ‘Andalucía Sabor’ están teniendo la oportunidad de dar a conocer su calidad a distribuidores extranjeros y deseamos que esos encuentros se traduzcan en una oportunidad de negocio”.
VER VÍDEO
En la segunda jornada de ‘Andalucía Sabor’ el presidente de la Junta de Andalucía, Juanma Moreno, junto a otras autoridades como la consejera de Agricultura, Carmen Crespo o el alcalde de Almería, Ramón Fernández-Pacheco, visitó la feria, organizada por la Junta de Andalucía, y conoció el stand de ‘Sabores Almería’ y a las empresas que han acudido a la cita bajo el paraguas de la Diputación Provincial y la marca gourmet de Almería. Tuvo la oportunidad de degustar algunos productos y saboreó la calidad de la gastronomía almeriense.
Las empresas de ‘Sabores Almería’ presentes en el stand 267 del Pabellón 2 de ‘Andalucía Sabor’ son La Gergaleña, Castillo de Tabernas, Peña Cruz, Lorusso, Biosabor, Luxeapers, La Bujaldona, Licores Cizey y Crema Bailada, Jamones Segura, Miel Sierra Filabres, Oleo Almanzora y Toma & Toma.
Los productos, grandes protagonistas
Por otro lado, a lo largo de la mañana se sucedían las visitas al stand y se llevaban a cabo diferentes exhibiciones, como una elaboración con aceite de Oleo Almanzora y Castillo de Tabernas para conocer sus matices y aprovechamiento gastronómico, o una elaboración de dulces y mimadas con productos de Lorusso, Licores Cizey y Miel Sierra Filabres.
VER VÍDEO
Los visitantes de la feria están descubriendo el carácter innovador y la excelencia de los productos de las empresas de ‘Sabores Almería’. Peña Cruz presenta su chorizo Seronito, “un chorizo gran reserva hecho solo con ingredientes naturales, sin conservantes ni colorantes artificiales y está siendo un éxito”, ha afirmado Enrique Cruz Peña, responsable comercial de esta empresa de Serón.
Aceite Castillo de Tabernas presenta sus variedades: Picual, Green Olive y Arbequina, “que son especiales por criarse en el Desierto de Tabernas”, ha detallado Fernando López, del departamento comercial de esta compañía, y ha calificado el stand de ‘Sabores Almería’ como “una maravilla”. María Muñoz, directora comercial de La Gergaleña, ha precisado que viene a la feria con “productos tan autóctonos como el tomate raf transformados en conservas, gazpachos, mus, tomate natural rallado…”.
Por su parte, Manolo Sales, de Toma & Toma, ha explicado que a la feria “venimos con productos veganos, del campo de Almería, tenemos tomate frito en varias versiones, pisto, patatas a lo pobre, patatas para hacer tortilla aliñada con cebolla, mermeladas de limón…”. José Antonio Sánchez, gerente de Miel Sierra Filabres, ha destacado que “venimos a la feria porque consideramos que tenemos un producto de calidad que ya es referente en Almería. A menudo necesitamos un foro como éste para seguir difundiendo nuestra propia marca”.
Por último, José Sánchez, gerente de Oleo Almanzora, ha reseñado que “el producto estrella son nuestras perlas de aceite. Una gelificación del aceite que tiene un gran poder de decoración y se están empleando mucho en restauración. Cuando las prueba el consumidor, percibe en boca una explosión de sabores y aromas”.
VER VÍDEO
El escenario central de la feria también tuvo sabor almeriense. Una de las actividades desarrolladas sobre ese espacio fue la presentación de la IGP Tomate La Cañada – Níjar o una actividad titulada ‘Estrellas andaluzas cocinan Almería’.
Actividades a cargo de las empresas de ‘Sabores Almería’
Miércoles 25 11.30h
Nuestra huerta, la joya almeriense: Biosabor, La Gergaleña, Toma & Toma.
Carmen Crespo valora la apuesta de Almería por consolidar la promoción de sus productos y su gastronomía.
La consejera ha aplaudido el “buen trabajo” que está realizando el Ayuntamiento con motivo de su elección como capitalidad gastronómics.
La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, ha asistido a la demostración de cocina en vivo titulada ‘Estrellas andaluzas cocinan Almería’, junto al alcalde de Almería, Ramón Fernández-Pacheco, de quien ha elogiado el “buen trabajo” que está realizando el Consistorio dentro y fuera de España para la promoción de la capitalidad gastronómica que ostenta durante 2019.
En su intervención, Crespo ha resaltado la “vocación de hacer permanente” la difusión de las recetas y productos de la provincia que está llevando a cabo este año Almería por ser la Capital Española de la Gastronomía 2019. Al respecto, ha afirmado que desde la Consejería se ofrecerá apoyo “para que todo el mundo conozca cada vez más los productos almerienses” y ha resaltado el papel como “embajadores” que desempeñan tanto los cocineros de la provincia como los de otros lugares que también utilizan productos de Almería en sus creaciones.
Asimismo, la consejera se ha referido a la nueva marca que identifica a los alimentos de Andalucía, ‘Gusto del Sur’, que ha presentado el presidente de la Junta, Juanma Moreno, en el marco de la feria Andalucía Sabor, donde, según Crespo, “los chefs son la estrella de una feria que está siendo un éxito”. “Sobran las palabras estando los cocineros con productos de Almería y del resto de Andalucía”, ha aseverado la consejera, que ha apuntado que “eso es el Gusto del Sur”, que “no es sólo calidad, sino también salud y sostenibilidad”.
Este evento ha contado con la participación de cuatro chefs de prestigio de Andalucía, que han cocinado en directo en el espacio ‘Sabor en Vivo’. En concreto, han subido al escenario Juan Luis Fernández (Lu*, Jerez de la Frontera, Cádiz), Julio Fernández (Abantal*, Sevilla), José Álvarez (La Costa*, El Ejido, Almería) y Juan Sánchez (Alejandro*, Roquetas de Mar, Almería).
Escrito por direccion en 24 Sep 2019. Archivado bajo Diputación Provincial de Almería, Última Hora.Puedes seguir las respuestas de esta entrada por el RSS 2.0. Los comentarios y pings están cerrados por el momento.
