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El Concurso de Gastronomía “calienta fogones” en la Plaza de la Catedral
El XVII Concurso de Gastronomía Almeriense ha arrancado hoy, día 22, a las 12.00 horas, en la Plaza de la Catedral con un total de seis participantes cuyo reto es deleitar y sorprender al jurado con un plato típicamente almeriense como es, en este caso, el ‘arroz con boquerones’. En concreto, esta competición se prolongará también mañana y el miércoles, donde los participantes deberán preparar para el martes, día 23, unos ‘gurullos con conejo y caracoles’ y para el miércoles, día 24, una tortilla y borrachillos. Asimismo, para ambas jornadas, también hay inscritos otros seis participantes, algunos de ellos que repetirán experiencia, tanto de esta Feria, como de ediciones anteriores.
El objetivo de este concurso, iniciativa de la Concejalía de Fiestas Mayores del Ayuntamiento de Almería, es que almerienses no profesionales de la restauración hagan sus propuestas sobre platos endógenos e incorporen sus pequeños trucos y recetas a los mismos, dándole así un toque personal que fascine al jurado. Así, los concursantes son participantes que repiten, en algunos casos, de otras ediciones y que proceden de diferentes barrios de la capital como Pescadería, El Puche, Los Ángeles, Piedras Redondas o el Ingenio.
Los premios están conformados por un ganador, de 450 euros por día al mejor plato, más dos premios de 250 euros. El jurado está compuesto por José María Garrido y Juan Fernández, dos profesores de la Escuela de Hostelería, María Soledad Castillo, miembro de la Asociación de la Prensa, y dos empresarios del sector de la restauración, Esteban Núñez y Cayetano López (Bar Los Partidores).
Según han explicado los miembros del jurado valoran la presentación, los productos utilizados y el sabor de los platos, así como la “gracia y la historia o anécdota” que acompañe al “menú” elegido para cada día de concurso. Para la preparación de los platos, los participantes cuenta con un cheque de 30 euros por persona y día por gentileza de Carrefour.
Escrito por direccion en 22 ago 2011. Archivado bajo Feria Almería 2011, Última Hora.Puedes seguir las respuestas de esta entrada por el RSS 2.0. Puedes ir al final y dejar una respuesta. Pinging no esta permitido
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